RAMSEIER Apfelzimtschnecken

Mit nur wenigen natürlichen Zutaten entstehen zwei fruchtige Ramseier Slushs. Einmal mit Ramseier Apfelschorle Klassisch und einmal mit Ramseier Apfelschorle Sommerbeere. Die Kombination aus frischen Beeren, Zitrone und Minze sorgt für einen farblichen und geschmacklichen Frischekick. Der perfekte Sommermoment! Natürlich, unkompliziert und voller Geschmack. Perfekt für die aktuelle Hitzewelle!

So geht’s

Zubereitungszeit aktiv: 30 – 40 Minuten

Gehen lassen: 2 Stunden

Backen: 35 – 40 Minuten

Teig:

• Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Hefe in RAMSEIER Apfelsaft frisch ab Presse auflösen und zusammen mit weichen Butterstücken zu den trockenen Zutaten geben. Von Hand oder in der Küchenmaschine für 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• Teig zugedeckt bei Raumtemperatur für ca. 1 Stunde 30 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.

Füllung:

• Äpfel und Birnen in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, RAMSEIER Apfelsaft frisch ab Presse, Zucker und Zimt mischen.

Formen:

• Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem ca. 30 x 40cm grossen Rechteck ausrollen.
• Die gesamte Fläche mit gemahlenen Nüssen bestreuen und die Apfel-Zimtfüllung ebenfalls gleichmässig auf dem Teig verteilen.
• Von der langen Seite her dich aufrollen.
• Mit einem Brotmesser ohne Druck in ca. 4 cm Dicke Scheiben schneiden.
• Tipp: Wer Zahnseide zu Hause hat, kann mit ca. 30 cm Zahnseide vorsichtig unter die Teigrolle gehen und die Zahnseide oben überkreuzen und so schöne Schnecken abschneiden.
• Auf ein mit Backblech belegtes Blech legen oder in eine mit Butter eingefettete Form geben bei Raumtemperatur und nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
• Vor dem Backen (für ein extra fluffiges Ergebnis): Zimtschnecken mit wenig Rahm begiessen.

Backen:

• Bei 180°C Heissluft für ca. 35-40 Minuten.
• Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Glasur:

• Puderzucker und RAMSEIER Apfelsaft frisch ab Presse mischen und über Apfelzimtschnecken geben.